Места и события Тольятти
Утка в стекле - это настоящее гастрономическое чудо.Традиционная чешская «тушенка» готовится из мяса утки с луком, яблоками и сидром. Невероятно вкусно, особенно если намазать на хрустящий ломтик хлеба. Пробовать обязательно!
Запеченные свиные ребрышки - традиционное чешское блюдо, известное еще с эпохи Возрождения. Как и рулька, ребрышки остаются важным и основным блюдом на чешских столах. Сочные ребрышки невероятно сытное блюдо, которое, кроме всего прочего, отличная закуска к пенному. В "Швейке" свиные рeбра традиционно запекают в тeмном пиве с мeдом, чесноком и перцем чили, подают эту гастрономическую радость с хреном и горчицей
Балоунова башта - это самый настоящий гастрономический тур по чешской кухне. Это невероятно вкусное и сытное мясное ассорти, которое заставляет практически каждого влюбиться в чешскую кухню. В "Швейке" в "состав" Балоуновой башты входит жареная и копченая свинина, утка и колбаски с белой и красной капустой, кнедликами и розмариновым картофелем. Приятного путешествия, то есть приятного аппетита!
Кто не пробовал рульку, тот многое потерял. Свиное колено - одно из главных достопримечательностей чешской кухни - король блюд. Рулька настолько сытна, что способна заменить вам первое, второе и десерт. Так что не откладывайте момент, зайдите отведать рульку в "Швейк" - в меню оно значится как жареное свиное колено поручика Цайтгамла и подается с хреном и горчицей.
Капустняк, щи, гарбюр, капустница... В национальных кухнях разных стран вы обязательно повстречаете традиционный суп из капусты. В Чехии - это зельнячка (Zelňačka). Его особенность в том, что кроме квашеной капусты туда входят копченые колбаски и паприка. Невероятно вкусное блюдо.
Лучшая закуска к пенному, понятное дело, мясо. К прохладному напитку мы готовим говяжий язык домашнего копчения, который подаем с джемом из ягод и темного пива. Сочетание и, правда, необычное. Но на вкус, просто волшебно.
Как говорит одна пражанка: «Я готовлю кнедлики и на обед, и на ужин. А если несколько кнедликов осталось с вечера, то утром будет яичница с теми же кнедликами». Все вариации чешских кнедликов можно всегда попробовать в ресторане "Швейк"
Отличная солнечная весенняя погода навевает хорошее настроение. Продлите эти приятные ощущения порцией великолепного стейка "Франковка". В "Швейке" мы готовим его из свежей говяжьей вырезки и подаем с соусом из красного вина. Весна, стейк... что может быть лучше?!
Рыба занимает в чешской кухне небольшое, но почетное место. Блюда из карпа, речной форели и судака присутствуют в меню большинства чешских ресторанов. Собственно, последнюю можно отведать и в "Швейке". Мы подаем гостям нежнейшее филе судака с рагу из цветной капусты. Сочетание потрясающее. Рекомендуем попробовать.
«Свичкова» в сметанном соусе госпожи Мюллер - неизменная классика чешской кухни. В "Швейке" Svíčková na smetaně готовят по всем канонам. Невероятно нежная тушеная говяжья вырезка в сметанном соусе дополняется сливками и брусникой и подается с дрожжевыми кнедликами. Пробовать обязательно.
Полметра вкуснейшего удовольствия! Так мы ласково называем наш хот-дог, который подаем на летней веранде ресторана "Швейк". Наш фирменный полметровый хот-дог - это хрустящий багет, вкуснейшая копченая колбаска, салат из капусты, бекон, соленый огурец. Всю эту гастрономическую композицию мы "заправляем" кетчупом и горчицей. Не забудьте попробовать. Отлично идет с пивом!
Утиная грудка с виноградным соусом - это нежнейшее мясо птицы со специально приготовленным соусом, который дополняет блюдо и делает его невероятно насыщенным и ненавязчиво сладким. Утиная грудка с виноградным соусом - это классика, которая каждый год обязательно попадает в летнее меню веранды ресторана "Швейк"