Мы собрали все магазины и кафе, где можно приобрести веганскую и этичную еду. Их оказалось немного, значит, каждое место – на вес золота. И отметим сразу: вегетарианство – это когда вы не едите никакого мяса. Веганство – это когда вы не употребляете продуктов животного происхождения вообще, и это гораздо интересней, хотя бы потому что превращает процесс покупки еды в увлекательный квест.
Вегетарианское кафе «Ладу»
ул. Ленина, 125
vk.com/laddu
Хорошо знакомое нам кафе «Ладу» ранее предлагало блюда с отчётливым индийским колоритом – сейчас экзотики здесь меньше, что явно пошло кафе на пользу. Заметно изменился формат в сторону вегетарианского общепита на принципах самообслуживания, меньше стало проходить семинаров, а цены вполне объяснимо повысились: пряный суп «Карри» за 95 рублей, уха с морской капустой за 130 рублей, нут с овощами и рисом за 115 рублей, овощные манты за 135 рублей и так далее. И самое важное: теперь здесь работает доставка. Если раньше мы опасались привести в кафе свою бабушку, которая недолюбливает молодых людей с дредами и лекции по фен-шуй, то теперь, пожалуй, приведём.
Ecostavka.ru
Локальный тольяттинский интернет-магазин Ekostavka предлагает экологичные продукты и этичную (не содержащую «тяжёлых соединений» и не испытываемую на животных) бытовую химию. Собственного производства у Ekostavka, кажется, нет, поэтому магазин можно смело назвать ритейлером. Ассортимент больше похож на магазин здорового питания: имеются всяческие семена для проращивания, «суперфуды» (питательные порошки), орехи, заменители сахара, чаи и прочее. Из веганских блюд – конфеты (от 70 рублей, ассорти) и кексы, правда, не в наличии. Судя по всему, Ekostavka больше обрадует сыроедов, чем рядовых веганов, склонных больше к соевой колбасе и миндальному молоку, чем к пророщенной пшенице. Многие продукты можно найти в больших супермаркетах, но в одном месте и все сразу – вряд ли.
И-МНЕ
vk.com/imne.com.toljatti
toljatti.i-mne.com
Ещё один ресурс, адресованный веганам и сыроедам – Интернет-Магазин Настоящей Еды, сокращённо И-МНЕ. Здесь можно добыть орехи и сухофрукты естественной сушки (без термо- и химической обработки), «суперфуды», масла и даже веганские корма для домашних животных. Для самостоятельного приготовления сыроедческих блюд имеются необходимые ингредиенты, в том числе мука , например, ячменная цельнозерновая или нутовая. Если вы только начинаете осваивать сыроедение, то можете заказать готовые блюда здесь же - в онлайн-веган-кафе. Например, «живые хлебцы» ручной работы – от 130 до 190 р. за 100 г. Или веганский сыроедческий торт – без сахара, но парадоксально сладкий. Цены на торты начинаются от 990 рублей. Тут же продаются биоовёс и биоячмень.
«Аюрведа магазин»
ул. Баныкина, 16а
(8482) 74-88-55
Что удивительно, физический, а не интернет-магазин, предлагающий исключительно натуральную веганскую косметику без ингредиентов животного происхождения. Как известно, веганизм как образ жизни предполагает отказ в том числе и от косметики на животных жирах – добро пожаловать в индийский «Аюрведа магазин». В ассортименте – средства по уходу за волосами, натуральные средства по уходу за кожей лица и тела, травяные порошки, зубные пасты и прочие интересные вещи.
«Хлеб жизни»
vk.com/club28237314
«Русская печь»
vk.com/chudopech_samara
А что делать с веганским, то есть безъяичным и бездрожжевым хлебом? Обращаться в полуживой паблик «Хлеб жизни». Там вам заодно расскажут о том, почему дрожжи - злой яд, а тесто нужно готовить на специальной закваске. В Самаре работает «правильная» пекарня «Русская печь». Простая буханка из пшеничной муки стоит 60 р., из ржаной – 70 р. С добавками – дороже: с льняной мукой и льняным семенем или со специями (барбарис, тандури и семена лука калонджи) – 100 р. Буханка из цельнозерновой муки – 120 р. Кроме хлебов пекут, например, пирог с яблоками и карамелью (300 р.), творожный пирог с фруктами-ягодами (350 р.), коврижку медовую (400 р.). Склада готовой продукции у пекарни нет – заказ нужно делать за двое-трое суток.
Александр
• 
